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외식업 창업, 제1종, 2종 근린생활시설의 일반 일반음식점 ·휴게음식점 등 면적 제한 일반음식점·휴게음식점 등 창업 시 바닥면적 제한 우리가 살아가는 주택 주변에 음식점, 카페, 베이커리, 주점, 마트 또는 편의점, 제과점, 정육점, 미용실, 학원, 헬스클럽, 세탁소, 약국, 병의원, 은행, 교회, 자동차정비(카센터), 주민센터 등을 자주 또는 필요할 경우 이용하게 되는데 이런 시설들이 주거지와 멀리 동떨어져 있다면 매우 불편할 것이다. 그래서 일반적으로 '주택가와 인접해 있으면서 주민들의 생활 편의를 도울 수 있는 시설' 등으로 볼 수 있는 시설을 '근린생활시설'이라고 하며 흔히 내가 살고 있는 주변의 시설들을 말한다. '근린생활시설'은 줄여서 '근생'이라고 칭하기도 하는데, 주택 또는 그 인근에 입지..

식품접객업의 영업허가 대상 업종 및 허가절차 지난 시간에 외식업 창업, 일반음식점 및 휴게음식점 영업신고 절차와 관련된 포스팅에 이어서 이번에는 외식업 창업과정에 '식품접객업'의 영업 종류 중에서 신고가 아닌 영업허가를 받아야하는 업종과 영업허가 절차 및 허가와 관련 된 전반의 내용을 알아본다. 앞 글에서 언급했듯이, 예비창업자는 '음식점 창업'에 있어서 '영업신고 대상 업종과 영업허가 대상 업종'으로 구분하여 그 절차에 따라 신고 또는 허가 절차에 따라 신고증 또는 허가증을 교부 받은 후 나머지 창업절차에 따라 창업을 하게 된다. 먼저, '식품접객업'의 종류 중 영업허가 대상 업종과 허가절차에 대해서 식품위생법에서 정한 내용들을 알아본다. '식품접객업'의 영업 종류에 속하는 '휴게음식점영업, 일반음식점..

외식업 창업, 일반음식점 및 휴게음식점 영업신고 절차 (식품접객업 영업신고 대상 업종 및 신고절차) 외식업 창업과정에 '식품접객업'의 영업 종류 중에서 신고를 하여야 하는 업종과 와 허가를 받아야하는 업종으로 나뉘어저 있는데 창업자는 그 절차에 따라 신고를 하거나 허가를 받아야 한다' 따라서, 예비창업자는 '음식점 창업'에 있어서 '영업신고 대상 업종과 영업허가 대상 업종'으로 구분하여 그 절차에 따라 신고를 하거나 허가를 받아서 신고증을 교부받거나 허가증을 교부받은 후 나머지 창업절차에 따라 창업을 하게 된다. 먼저, 영업신고 대상 업종과 신고절차에 대해서 식품위생법에서 정한 내용들을 알아본다. '식품접객업'의 영업 종류에 속하는 '휴게음식점영업, 일반음식점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영..

식품접객업의 종류와 업종 및 영업 범위 '식품접객업'은 '음식점 영업'을 하는 영업의 종류와 범위를 분류해 놓은 것으로서 '음식점 영업의 종류 및 그 영업 범위'가 '식품위생법'에서 법률로 정해져 있다. 이전 포스팅에서 '일반음식점'과 '휴게음식점'에 대해서 다루었는데, '일반음식점'과 '휴게음식점'을 포함한 '단란주점', '유흥주점', '위탁급식', '제과점'과 같이 '식품위생법'에서 '식품접객업'으로서의 '음식점 영업의 종류 및 그 범위'를 크게 여섯 종류로 분류하여 정해 놓고 있다. 우리가 역세권 및 상업지역내에서의 상가, 오피스 밀집지역 또는 주거지역, 대학가 주변에서 외식을 하기 위해 음식점을 들르거나, 제과점에서 케익, 빵, 과자류를 구입하거나, 단란주점 등에서 술을 마시는 경우를 비롯하여 '..

외식업 창업, '일반음식점'과 '휴게음식점'의 업종, 경영의 차이점 혼자 또는 여럿이 흔히 먹고 마시는 외식(식음)을 하기 위해서 찾게 되는 곳, 우리들 주변에는 여러 업종의 음식점 및 카페가 프랜차이즈 브랜드 또는 개인점포 형태로 '외식업' 또는 '요식업'이라고 칭하며 다양한 업종들이 운영되고 있다. 음식점의 종류에는 한식, 양식(restaurant, family restaurant ), 중식, 일식과 에스닉 푸드(Ethnic Food), 고깃집, 일식집, 호프집, 기타 주류 판매 음식점 등의 '일반음식점'과 카페, 도너츠, 아이스크림, 김밥·분식, 스넥, 떡볶이전문점, 패스트푸드 업종 등을 운영하는 '휴게음식점'이 있다. 예비창업자로서 평소 자신이 좋아하면서, 나만의 맛과 서비스를 표현할 수 있는 아..

외식업 창업의 성공 요인 요즘들어서 창업아이템은 다양하지만 막상 창업을 하려고 하면 과거보다도 준비해야 할 것도 많고 고려해야 할 내용도 많아진 것이 현실이다. 특히, 창업과정에서 프랜차이즈 가맹점(Franchisee)으로 창업을 할 것인지, 자신의 아이디어를 활성화하면서 창업할 것인지에 따른 결정 부터, 창업을 어떤 과정으로 진행해야 하는지에 대한 절차와 자금, 운영방안 등 창업 관련 전반으로 준비할 내용들이 많기도 한다. 소비 패턴, 트렌드의 변화 사회가 다변화 되면서 핵가족화에 의한 개인의 라이프스타일이 중요시 되는 요즈음은 그에 따르는 소비 트렌드 (consumption trend)역시 급격히 변화하고 있다. 업계에서도 이런 변화에 마추어 발빠르게 움직이고 있다. 특히, 요즈음 '4차산업혁명시대(..